Artigianalità

Piccole e piccolissime aziende a conduzione famigliare che producono un formaggio eccellente (e non solo) nel rispetto degli animali, della natura e di una tradizione antica tramandata di padre in figlio. Il tutto incastonate a 1000 metri d'altezza nelle prealpi orobiche, tra le vette dell'alta Val Serina.

Ogni singolo prodotto è frutto della tipologia di alimentazione degli animali (erba o fieno), dalla lavorazione manuale del latte e dalla stagionatura. Questo influisce sul gusto, sugli aromi, sui colori e le occhiature, anche tra una forma e l'altra dello stesso formaggio.

Tutte le volte che acquisterai un prodotto, sarà come se fosse la prima!

  • Nostrano

    Tutti i nostri formaggi vengono realizzati secondo tecniche tradizionali, tramandate di generazione in generazione. Delizie realizzate da veri e propri artigiani.

  • Genuino

    Le nostre aziende sono situate a 1000 metri sul livello del mare, tra le vette dell'Alta Val Serina. Lontani dallo smog e dello stress cittadino, i nostri animali godono di aria fresca e pascoli erbosi.

  • Unico

    La lavorazione manuale di ogni singola forma conferisce un sapore unico. Le varie stagionature disponibili soddisfano i gusti di tutti.